Recette de la soupe au pistou

Publié le 2 Octobre 2008

Bonsoir mes chers lecteurs ,
Ce soir je vous donne la recette de la soupe au pistou
C'est une recette traditionnelle Provençale et paysanne
                         Soupo au pistou

Puisqu'en ce moment nous sommes dans les recettes en voici une que j'essaye de faire au moins une fois par an :

 45 mn de cuisson    si vous remplacez les haricots blancs frais par des haricots blancs au naturel en boîte
500G de haricots verts plats
300g de haricots blancs
4 courgettes
4 carottes
4 pommes de terre
250g de gros vermicelle
2 tomates mûres
(200gr de petits pois frais si vous en avez...)
Une branche de céleri
Le tout coupé en petits morceaux  ,c'est le plus long à faire .....

pour le pistou 














Un bouquet de basilic
4 gousses d'ail  (selon votre goût ) plus ou moins
1/2 verre d'huile d'olive
Du parmesan ,du gruyère ,de l'édam râpés en quantités à peu près égales
            


Faites bouillir une casserole d'eau salée et y verser tous les légumes coupés en morceaux
Pour les haricots blancs s'ils sont frais il vaut mieux les faire cuire à l'avance pendant 2H
Si vous les mettez en boîte il vaut mieux les ajouter à la fin
Au bout d'une demi heure ajouter les pâtes et laisser encore cuire 15mn
                                 

Pendant ce temps , pilez dans un mortier les  gousses d'ail , les feuilles de basilic,et le fromage que vous incorporez peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pommade
Versez le tout dans la soupe  et évitez de refaire bouillir car l'arôme du basilic est très fugace
Servez très chaud !                 Bon appétit ! 


Et n'oubliez pas que s'il vous manque un ingrédient  ce n'est pas grave
et comme vous le voyez sur la photo je n'avais pas les pâtes qu'il fallait vraiment ....









Rédigé par piroshka

Publié dans #cuisine

Repost 0
Commenter cet article

mymetan 09/10/2008 09:26

J'arrrrrrrrrrrrrive!!!!!! j'adore mais mes fesses un peu moins ..lol ..bises My

valerie 09/10/2008 09:22

jolie recettebon jeudival

maryvonne 07/10/2008 20:21

Hmmm, voila une bonne recette pour réchauffer les coeurs et les corps cet hiver. Merci !

Nath (talie38) 06/10/2008 16:09

ca m'a l'air très bon miamj'ai vu ke tu ne recevais pas la news de dmc si tu veux tu me mailes comme ca j'aurais ton mail et la prochaine fois ke je recois la news je te la transfèrebisesNtah

eleonore 04/10/2008 21:31

Merci Edith de ton message..Il est vrai qu'over blog vient de faire des changements...si tu écris un commentaire sur un blog..tu peux recevoir la réponse sur une autre forme...J'ai la même chose aussi et du coup je suis surprise d'avoir une réponse, quelques jours plus tard...En tous cas MERCI de ta gentillesse, j'ai vu plusieurs fois ta réactivité tard dans la nuit et cela fait chaud au coeur...de te lire et de vous lire toutes...Passe un bon dimanche et je t'envoie des bisous cigognes...à bientôt avec plaisir

eleonore 04/10/2008 20:34

Coucou Edith ??????...je peux...Ce n'est pas à toi que je faisais allusion...Je viens de voir tes articles et mon prénom apparait dans les commentaires...J'ai toujours mis un point fort de répondre à ceux qui avait la gentillesse, comme toi, surtout tard le soir de répondre à mon billet...Je te souhaite un bon dimanche sans comprendre le sens de ton message ?????

lili 04/10/2008 10:29

Mon DH adore cette soupe que j'achète en brick ou en sachet - merci pour la recette - si il est gentil je prendrai peut-être le tps de lui en faire une vraie à la Piroshka - gros bisous

nadia 03/10/2008 20:04

Bonsoir Edith, tu vois je reprends la plume!!!Merci pour ta recette c'est la préférée de Ange.Tout le plaisir à été pour moi de te retrouver aujourd'hui!!!Bises

Rolande 03/10/2008 16:58

Vite, vite un p'tit tour sur le blog des copines pendant que j'ai un moment de tranquilite... ma fille est en Bulgarie avec son fiance et mon fils a decide de m'accorder un WE de liberte ;0))Il y a plein de nouvelles choses sur ton blog et surtout de tres beaux tableaux de Piere que je n'avais pas encore vus,  et pour cause...:0( !!!Elle a l'air delicieuse ta soupe au pistou. Puisque je suis seule ce soir, je peux m'inviter a la deguster avec toi ??!!!

shine 03/10/2008 14:33

qUELLE BONNE RECETTE !  bisous  shine

kiki63 03/10/2008 11:06

coucoumerci pour cette recette!!!bonne journéebiseskiki63

elodie 03/10/2008 10:39

miam j'en ai l'eau a la bouche!merci pr cette recette!

cocopapillon 03/10/2008 09:31

merci pour cette bonne recette  bonne journée a toi bisou coco

Jacqueline 03/10/2008 09:08

Cette recette de soupe à l'air délicieuse à consommer sans modération par temps froid cela réchauffe et mets de bonne humeur§...Bisous Jaffy

lizagrece 03/10/2008 08:09

Ca m'a l'air très symapthique cette soupe au pistou !!! Allez je m'invite !!! LIZAGRECE

line 03/10/2008 06:40

merci pour cette recette de soupe pleine de soleil du midij'adore la soupe le soir cela "bouche un coin" ça cale bien et tous les ingrédients cités sont bon pour la santébisesline

viviane 03/10/2008 01:10

Merci Piroshka! cette recette me semble tre apropriee aux soirees froides qui aprochent.....je l'essayerais certainement car j'adore les soupes!!